MENU VEGETARIEN

99€ par personne (menu sans gluten)

POUR COMMENCER, le quinoa, cœur de bouchée dorée et moelleuse au piquillo fumé.

 

LA BETTERAVE, en duo de pommes, aux pousses de salades, sorbet à la moutarde verte.

L’ŒUF DE POULE « BIO », mollet et friand, mousse de parmesan et lamelles de truffe.

L’ARTICHAUT, rôti sur une purée onctueuse, voilé d’un cappuccino de pois chiche au curcuma.

LE RIZ, safrané façon « risotto » aux pimientos et couscous de crucifères aux herbes glaciales.

 

LA MURE, crème de cheese cake aux fruits noirs, sorbet « black currant » sur une tuile de meringue blanche.

Prix nets, service et TVA inclus / VISA, EUROCARD, MASTERCARD et AMERICAN EXPRESS

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