L'Atelier Étoile Joël Robuchon Paris, Champs-Élysées

   

LE CHEF

Le Chef

ÉRIC BOUCHENOIRE

Perfectionniste infatigable, élu « Meilleur Ouvrier de France » en 2000, Éric Bouchenoire est dans la brigade de Joël Robuchon depuis 1985, il fut son plus proche collaborateur et porte aujourd’hui l’héritage culinaire de Joël Robuchon en participant activement à la transmission de ce savoir unique dans le monde entier.